Receta | Pollo Agridulce Casero Fácil Y Rápido

Esta es una receta súper sencilla, utilizando únicamente ingredientes que hay si o si en todo hogar, y si por alguna razón no tienes alguno de ellos, con mucha seguridad lo podrás comprar en la tienda de la esquina. No hay nada en ella que lo hago complicado. Es muy rápida de preparar y hacer, lo que la hace ideal para cuando estamos ajustados de tiempo, pero sin descuidar en ningún momento el buen sabor para un rico pollo. Las porciones son adecuadas para servir hasta 3 platos. En caso que desees agregar mas, solo debes ajustar proporcionalmente los ingredientes.

Ingredientes

• Sal
• Pimienta
• 3 Filetes de pollo
• 2 Cucharas de perejil
• 4 Dientes de ajo picados
• 2 Cucharas de mantequilla
• 1 Cuchara de aceite de oliva
• 1 1/2 Cucharas de salsa inglesa
• 1 1/2 Cucharas de miel de abeja
• 1 Taza de harina de trigo o maicena

Preparación

Primero hay que limpiar muy bien y secar las pechugas de pollo. Para después sazonar en ambos lados con sal y pimienta. 

Vamos a cubrir las pechugas de pollo con la harina. En un sartén agregamos una cucharada de aceite de oliva, pero puedes usar cualquier otro tipo de aceite. Asegúrate de embarrar muy bien el sartén para precalentarlo a fuego medio antes de colocar las pechugas. 

Cocinar hasta que cada lado del pollo esté bien dorado. La temperatura a fuego medio es muy importante para que el pollo quede bien cocido por dentro y evitemos la salmonela, recuerda que no importa donde compres tu carne, siempre debes ser precavido con tu salud.

Luego, agregamos la mantequilla y los dientes de ajo, para sofreírlos junto con el pollo. Cuando ya el ajo este dorado e impregnando con su olor y sabor al pollo, agregamos la salsa inglesa y la miel de abeja, para ir mezclando todos los sabores. La miel, aparte de aportar un rico sabor, también le dará un maravilloso color al pollo, importante para la presentación del plato.

En el proceso es aconsejable bañar una y otra vez el pollo con la salsa y esperar hasta que la salsa se ponga espesa para apagar la llama. 

Así tiene que lucir al final. Este pollo lo puedes acompañar con verduras al vapor, con espagueti salteados o puré de papa. Finalmente, agrega el perejil y tapa el pollo. Déjalo reposar por 10 min antes de servir.